Цитрусовые ликеры, особенно апельсиновые, стали популярны в Европе последние несколько лет. Самым известным по праву считается Cointreau. Французский ликер приятно согревает и бодрит цитрусовым ароматом. История появления напитка очень интересная и заслуживает отдельного внимания, перед тем, как вы решите выбрать Куантро для праздничного стола или домашней коллекции алкоголя.
История создания ликера Куантро
История ликера Cointreau началась в 1849 году, когда Эдуард-Жан Куантро, владелец небольшой винокурни в городе Шарантр, Франция, решил создать новый апельсиновый ликер. Он экспериментировал с разными сортами апельсинов и методами дистилляции, и в 1875 году ему удалось создать напиток, который понравился всем, кто его пробовал. Новый ликер получил название Cointreau, в честь семьи создателя. Он был прозрачным, с насыщенным цитрусовым вкусом и ароматом. Напиток быстро стал популярным в Европе, и вскоре его начали экспортировать в другие страны. В 1885 году Эдуард Куантро запатентовал название и форму бутылки. Узнаваемое квадратное основание и закругленные края до сих пор используется для производства тары. В 1927 году компанию выкупила семья Рюэме, владельцы коньячного дома Remy Martin. Обе компании объединились, став одним из крупнейших производителей алкогольных напитков в мире. Сегодня Cointreau используется в качестве основы для многих классических коктейлей, например, «Маргарита», «Космополитен» и «Б-52». Выбрать и заказать ликер можно в маркете алкогольных штук Маудау. Секрет успеха Cointreau заключается в его уникальном составе. Для производства ликера используются только отборные апельсины, выращенные в разных регионах мира. Сочетание сладких и горьких цитрусовых придает ликеру неповторимый вкус и аромат.
Особенности производства ликера Cointreau
Ликер производится по старинному семейному рецепту, который хранится в строгом секрете. Каждый этап производства ликера тщательно контролируется, чтобы обеспечить его неизменно высокое качество. Но, в общих чертах процесс производства состоит из таких этапов:
- Отбор апельсинов. Для производства ликера используются только сладкие и горькие апельсины, выращенные в разных регионах мира. Апельсиновые корки собираются вручную и высушиваются на солнце в течение нескольких недель.
- Подготовка сырья. После того как апельсиновые корки высохнут, их измельчают и смешиваются с нейтральным спиртом. Смесь настаивается в течение нескольких недель, чтобы апельсиновый аромат и вкус проникли в спирт.
- Дистилляция. Затем смесь дистиллируется, чтобы разделить спирт и воду. Дистиллят очищается и затем смешивается с сахарным сиропом для придания ликерной сладости.
- Фильтрация. После смешивания ликер фильтруется и разливается в бутылки.
Cointreau – это не просто популярный напиток, это образ жизни, который символизирует изысканность, стиль и элегантность.
Понравилась статья?
Расскажи друзьям - поделись в социальных сетях:
